Notre projet durable

De l’Atelier à Event Bossimé

À proximité de Namur, au lieu-dit Bossimé, s’élevaient autrefois les murs de la ferme Vanackere. À l’emplacement du magasin familial de produits locaux, Ludovic Vanackere érige en 2011 un restaurant : l’« Atelier de Bossimé ». À 20 ans, avec des idées plein la tête, le jeune chef réinvente la gastronomie à partir de produits authentiques de la région. Sa recherche constante de la qualité l’amène à s’engager auprès des producteurs et artisans locaux. La carte est courte, parfois même inexistante, car Ludovic ne s’inspire que des produits en accord avec la saison.

En 2017, le Gault&Millau lui décerne le titre de « Jeune Chef de l’Année ». L’« Atelier de Bossimé » est également référencé par le Guide Michelin.

Le jeune Namurois ne s’arrête pas là et poursuit sa démarche d’innovation sociale et de transition écologique en lançant les « Artisans de Bossimé », un coworking agricole proposant aussi la vente au détail de produits cultivés et transformés sur place, dans la cuisine partagée.

Event Bossimé prolonge cette recherche permanente de qualité issue du local. Le site accueille désormais plusieurs salles pour des évènements d’entreprise, avec la possibilité d’inclure des pauses gourmandes ou des repas à l’Atelier, où l’on déguste légumes, aromates et petits fruits issus du jardin. Un système d’aquaponie permet aux truites d’élevage de fertiliser les plantes, et inversement.

Ce réseau d’entraide entre artisans peut être visité lors de la location de salles ou dans le cadre d’un team-building original en région de Namur.

Notre entreprise en détail

Notre entreprise est soucieuse de la qualité de ses prestations. Nous disposons d’une équipe de professionnels expérimentés et disponibles. Découvrez ci-dessous notre blog, avec différents trucs et astuces, ainsi que nos offres d’emploi régulièrement mises à jour. Partagez vos réactions et diffusez nos conseils sur les réseaux sociaux.

Envie d’en savoir plus sur notre site d’agriculture durable à visiter lors de vos évènements d’entreprise ?

Contactez l’équipe d’Event Bossimé pour vérifier la disponibilité de nos salles pour vos évènements professionnels à Namur. Nous sommes disponibles pour vous répondre dans les meilleurs délais.